Мой сайт

Приближается Пасха и пора подумать о меню для праздничного стола. Салат "Морской" - это легкое летнее настроение и воспоминания о море. Пряные травы, нежное мясо креветок - никто не удержится, чтобы не съесть хотя бы ложечку этого замечательного салата. Приготовьте салат "Морской" по этому рецепту.

Артишок - многолетнее травянистое растение произрастающее в Средиземноморье. Два главных вида артишоков, употребляемых в пищу, называются кардон или испанский артишок Cynara cardunculus, и посевной, или колючий артишок Cynara scolumis.
Легкая вечерняя закуска для гурманов.

Прекрасная холодная закуска для праздничного стола. Украсить можно зеленью и овощами. Подавать охлажденным.

Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский". Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - очень тонко, тонкой соломкой. Однако в русской кухне жюльенами принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом. Подают жюльены горячими.

Грибная икра — прекрасная закуска. Тарталетки или канапе с грибной икрой украсят ваш праздничный стол. Как готовится икра из грибов? Рецепты этой закуски предлагает Страна Советов.

Макаронные салаты хороши тем, что приготовить их можно быстро, вариантов море, т.к. готовятся они из всего, что остается в холодильнике. Форма пасты для салатов может быть почти любой – большие, маленькие, гладкие, ребристые. Это отличная закуска для быстрого обеда или ужина!

Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способствует оживленной беседе и общению, нежели увлеченному и молчаливому созерцанию телевизора. Европейские гурманы считают, что хозяйка, которая подает к фондю несколько кусочков копченой пармской ветчины и бокал вина, знает толк в хорошем фондю.

Главный компонент салата - солёная красная рыба – всеми любимый деликатес. Всем нам известно, чтобы купить вкусную рыбку, нужно известное везение: она может оказаться пересоленной или не достаточно соленой, слишком пряной или наоборот. Лучший способ избежать разочарования – научиться солить красную рыбу самостоятельно. Предлагаю вместе с салатом попробовать приготовить солёную рыбу сухого засола.
Ингредиенты:

Основа салата "Флирт" - шампиньоны, полезные, вкусные чистенькие грибы, готовить которые одно удовольствие. Не зря же они так популярны в разных кухнях мира, особенно европейских. Шампиньон – прекрасный источник клетчатки, способствующей хорошему пищеварению; по количеству питательных веществ он превосходит помидоры и лук, очень полезен для здоровья кожи, нервной системы, мышц, сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты:

Помидоры, салат зеленый, майонез, морковь, горошек, лук и перец - все что нужно для приготовления помидоров, фаршированных овощами.