Мой сайт

недорогие услуги

Приготовить его можно следующим образом:

• 3 картофелины;
• 1 куриная грудка без кости;
• 400 г шампиньонов;
• маленькая головка лука;
• соль, перец;
• 5—7 веточек петрушки;
• 1 маленькая морковка;
• 1 лавровый лист;
• сливочного масла 50 г.

Готовим так:

1. Грудку ополаскиваем и кладем в кастрюльку с водой. Ставим вариться, в бульон сразу добавляем соль. Периодически снимаем пену, чтобы сохранить прозрачность бульона. Когда пенка прекратит образовываться, добавляем пряности и лаврушку.
2. Подготавливаем овощи, как обычно: картошку, морковку и лук чистим, картофелины режем небольшими кубиками, морковку трем, а лук мелко рубим и обжариваем с морковью в масле.
3. Пока томится пассеровка, моем шампиньоны, режем их мелкими пластинками и добавляем в зажарку. Тушим минут 10 на среднем огне.
4. Тем временем ополаскиваем зелень и измельчаем.
5. В бульон выкладываем картофельные кубики. Грудку вынимаем, немного остужаем, разбираем на кусочки, после чего возвращаем мякоть в бульон.
6. Одновременно выкладываем зажарку с грибами. Хорошенько перемешиваем, варим еще минут 7—10, добавляем зелень и через пару минут выключаем.
7. Даем супу немного настояться под крышкой, а после, раскладываем его по тарелкам.