Соус способен придать любому блюду особый, неповторимый вкус. Соусы бывают острыми и сладкими, горячими и холодными, их подают к рыбе, мясу, птице, овощам, сладкие соусы подают к десертам. Гармоничное сочетание пряностей позволяет соусу подчеркнуть вкус основного блюда. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов соусов, которые легко можно приготовить в домашних условиях.
Соус «Тартар»
Соус «Тартар» - традиционный соус к рыбе и морепродуктам.
Для приготовления соуса Вам понадобится: огурцы соленые – 2 шт. среднего размера майонез оливковый – 200 г сметана 4-5 ст.л. сок лимонный – 1 ст.л. чеснок – 2 зубчика соль – по вкусу зелень
Приготовление
Мелко нарезать соленые огурцы. Чеснок измельчить. Сметану взбивать с майонезом, постепенно добавляя огурцы, сок лимона, чеснок, соль. По желанию добавить в соус зелень. Томатный соус
Томатный соус – один из основных соусов. Его добавляют в пиццу, подают к спагетти, лазанье, шашлыку.
Поджарить лук на растительном масле в течение 5 минут, до размягчения. Добавить помидоры, перец чили, томатную пасту и кориандр. Добавить соль и перец по вкусу.
Соус оставить на огне еще в течение 20 минут до загустения. По окончанию варки вынуть перец чили.
Советы
Главная
Рецепты
Хобби
Ремонт
Красота и мода
Здоровье
Дети
Домашние животные
Компьютеры
Карьера
Разное
ВидеоСоветы
Форум
