Мой сайт

Квас прекрасно утоляет жажду, способствует пищеварению, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Знали секрет его приготовления и в Польше, и в Литве, но настоящую популярность квас завоевал на Руси. Квас и по сей день остается одним из самых популярных прохладительных напитков. 
Квас питьевой

Для приготовления Вам понадобится:
сухари ржаные - 200 г
вода - 3 л
дрожжи свежие - 10 г
сахар - 3 ст.л.
изюм - горсть
мята - по вкусу
чабрец - по вкусу

Приготовление

Сухари залейте горячей водой, накройте крышкой и настаивайте в течение 8 часов.

Добавьте дрожжи, разведенные теплой водой, изюм, сахар, мяту и чабрец, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения на сутки.

Жидкость слейте, часть закисшего хлеба удалите, добавьте свежих сухарей, изюма и сахара.

Залейте холодной водой, хорошо перемешайте и оставьте для брожения в прохладном месте.

Перед подачей на стол процедите и охладите.