Мой сайт

Череда новогодних праздников все ближе! Уже как раз пора подобрать меню для новогоднего стола. Рецепт праздничного рулета из цыпленка с ветчиной, курагой и черносливом как раз пригодится!
Рулет «Праздничный»

Для приготовления рулета Вам понадобится:
1 цыпленок (около 1 кг),
200-250 г ветчины,
1 ст. ложка измельченного чернослива,
1 ст. ложка измельченной кураги,
2 ч. ложки желатина,
майонез,
белый молотый перец, соль.

Приготовление
Цыпленка разделать, аккуратно удалить кости, распластать, выложить на доску кожей вниз, посолить и поперчить по вкусу.
Сверху положить слой мелко нарезанной ветчины, на него - курагу и чернослив. Посыпать желатином, свернуть рулетом, перевязать суровой ниткой или бечевкой, обмазать майонезом.
Запечь в духовке до готовности. Готовый рулет прижать гнетом и остудить.
Перед подачей нарезать порционными кусками.