Советы
Советы
Советы
Главная » » Рецепты » Макароны, ризотто

Вареники с картофельной начинкой
В различных кухнях мира изделия из тонкого пресного теста с разнообразной начинкой, которые отвариваются или готовятся на пару, имеют разные названия. Это и русские пельмени, и итальянские равиоли, и кавказкие манты, и, конечно же, украинские вареники.


Украинские вареники воспел в своих бессмертных произведениях Николай Васильевич Гоголь. Готовят вареники с разными начинками: творожной, ягодной, капустной, картофельной, грибной и т.д. Наиболее похожи вареники на русское традиционное блюдо колдуны.
Вареники с картофельной начинкой

Для приготовления вареников Вам понадобится:
для теста:
кефир - 400 г
яйцо - 2 шт.
сода - на кончике ножа
соль - по вкусу
мука - 2-3 стакана
для начинки:
картофель - 500-700 г
лук - 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу
масло растительное - для заправки

Приготовление

Для приготовления теста кефир смешать с яйцами, добавить соль, соду на кончике ножа. Постепенно добавляя муку замесить достаточно крутое тесто, чтобы его можно было раскатывать.

Для приготовления начинки отварить очищенный картофель, размять его и смешать с предварительно обжаренным в растительном масле луком. Добавить в картофельную массу соль и перец по вкусу.

Тесто тонко раскатать, круглой формой вырезать из теста кружочки. На середину каждого кружка теста класть начинку, края тщательно защипать.

В подсоленном кипятке отваривать вареники до готовности - как только всплывут.

При подаче полить вареники растительным маслом с жареным луком.
Категория: Макароны, ризотто |
Просмотров: 546 | Теги: картофельной, вареники, начинкой | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Среда, 03.06.2020, 23:22
Приветствую Вас Гость
Поиск
Популярное
1 апреля - День Смеха! Веселые розыгрыши!
16 упражнений для укрепления пресса
3D очки в домашних условиях
8 Марта – поздравляем оригинально!
BSoD - синий экран смерти
Cалат Фиш
Google Books (Google Книги)
HTTP статусы: коды ошибок
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Копирование допускается только при наличии ссылки на сайт //sovet.3dn.ru/     RSS  Комментарии  Тесты