 Советы | |
|
| Советы | |
|
| Советы | |
|
|
Фисташковый шербет
Шербет - старинная восточная сладость. Словом "шербет" обозначают также и прохладительный фруктовый напиток у народов Передней Азии. Шербет как сладость готовят из шоколада, кофе, фруктов, орехов и сахара. Предлагаем Вам приготовить фисташковый шербет. Вкус и цвет фисташек, а также мягкий вкус масла сделают ваш шербет необычным на вкус.
Фисташковый шербет
Для приготовления Вам понадобится:
ингредиенты:
сливочное масло несоленое – 2 ст.л.
вода – 120 мл
сахар-песок – 200 г
сироп кукурузный светлый – 85 г
соль - щепотка
фисташки очищенные измельченные – 150 г
сода – 0,5 ч.л.
ванилин – 1 ч.л.
инвентарь:
лист пекарский
лопатка шлифовальная
кастрюля среднего размера
термометр кулинарный
щетка
ложка деревянная
миска маленькая
Приготовление:
Смазать пекарский лист и лопатку маслом.
В кастрюле среднего размера смешать масло, воду, сахарный песок, кукурузный сироп и варить на сильном огне 15 минут. Чтобы предотвратить кристаллизацию сахарного песка, следует счищать со стенок кастрюли остатки смеси. Измерить температуру массы (приложив кулинарный термометр к кастрюле). Как только она достигнет 154°С, сразу добавить орехи и соль и помешать.
В маленькой миске смешать соду и ванилин и добавить к основной массе, сняв ее с огня.
Вылить массу как можно скорее на лист и распределить по всей поверхности.
Чтобы шербет не прилип к листу, следует через 5 минут попытаться приподнять его лопаткой. Когда масса полностью остынет, поломать его на мелкие кусочки.
|
| Категория: Десерты |
|
| Просмотров: 560
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|
Советы
Главная
Рецепты
Хобби
Ремонт
Красота и мода
Здоровье
Дети
Домашние животные
Компьютеры
Карьера
Разное
ВидеоСоветы
Форум
